БЕЛОК

1. м.

1) Прозрачная часть птичьего яйца, окружающая желток и свертывающаяся при нагревании в нерастворимую массу белого цвета.

2) Сложное органическое вещество, являющееся важнейшей составной частью животных и растительных организмов.

2. м.

см. белёк.

3. м.

см. белки (1*).

4. м.

см. белки (2*).