Блюдо казахской кухни, как правило, готовят из баранины или говядины. Но также иногда берут утку. В целом представляет из себя отварное мясо с картофелем и кусочками тонкого вареного теста в виде ромбов или квадратов. Жареный лук и чеснок придают ему свою пикантность и особый вкус.
